-
Бұл банкадағы ауа қысымының атмосфералық қысымнан төмен болу дәрежесін білдіреді. Жоғары температурада зарарсыздандыру процесінде банкадағы ауаның кеңеюіне байланысты банкалардың кеңеюіне жол бермеу және аэробты бактерияларды тежеу үшін, банкаларды тазаламас бұрын шаңсорғышпен тазалау қажет...Толығырақ оқу»
-
Қышқылдығы төмен консервілер дегеніміз - құрамындағы тепе-теңдікке жеткеннен кейін рН мәні 4,6-дан жоғары және су белсенділігі 0,85-тен жоғары консервіленген тағамдар. Мұндай өнімдерді термиялық стерилизация сияқты стерилизация мәні 4,0-ден жоғары әдіспен стерилизациялау керек, температура әдетте ...Толығырақ оқу»
-
Codex Alimentarius комиссиясының (CAC) жеміс-жидек және көкөніс өнімдері жөніндегі кіші комитеті консервілеу саласындағы консервіленген жеміс-жидек пен көкөністерге арналған халықаралық стандарттарды тұжырымдау және қайта қарау үшін жауапты; Балық және балық өнімдері жөніндегі кіші комитет...Толығырақ оқу»
-
Халықаралық стандарттау ұйымы (ISO) - әлемдегі ең ірі үкіметтік емес стандарттау бойынша мамандандырылған агенттік және халықаралық стандарттау саласындағы өте маңызды ұйым. ISO миссиясы - стандарттауды және онымен байланысты қызметті ... бойынша ілгерілету.Толығырақ оқу»
-
АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) Америка Құрама Штаттарында консервіленген тағамдардың сапасы мен қауіпсіздігіне қатысты техникалық ережелерді әзірлеуге, шығаруға және жаңартуға жауапты. Америка Құрама Штаттарының 21CFR 113-бөлімі қышқылдығы төмен консервіленген тағамдарды өңдеуді реттейді...Толығырақ оқу»
-
Консервіленген тағамдардың контейнерлерге қойылатын негізгі талаптары келесідей: (1) Уытты емес: Консервіленген ыдыс тамақпен тікелей жанасатындықтан, тамақ қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін ол улы емес болуы керек. Консервіленген ыдыстар ұлттық гигиеналық стандарттарға немесе қауіпсіздік стандарттарына сәйкес келуі керек. (2) Жақсы тығыздау: Микроорганизмдер...Толығырақ оқу»
-
Жұмсақ консервіленген тағамдарды зерттеуді 1940 жылдан бастап Америка Құрама Штаттары басқарады. 1956 жылы Иллинойс штатынан келген Нельсон мен Сейнберг полиэстер пленкасын қоса алғанда бірнеше пленкамен тәжірибе жасауға тырысты. 1958 жылдан бастап АҚШ армиясының Натик институты мен SWIFT институты жұмсақ консервіленген тағамдарды зерттей бастады...Толығырақ оқу»
-
Консервіленген тағамдардың икемді қаптамасы жоғары кедергілі икемді қаптама деп аталады, яғни алюминий фольгасымен, алюминий немесе қорытпа үлпектерімен, этилен винил спиртінің сополимерімен (EVOH), поливинилиденхлоридпен (PVDC), оксидпен қапталған (SiO немесе Al2O3) акрил шайыр қабатымен немесе нано-бейорганикалық заттармен қапталған...Толығырақ оқу»
-
«Бұл банка бір жылдан астам уақыт бойы шығарылды, неге ол әлі де жарамдылық мерзімі ішінде? Ол әлі де жеуге жарамды ма? Онда көптеген консерванттар бар ма? Бұл банка қауіпсіз бе?» Көптеген тұтынушылар ұзақ мерзімді сақтау туралы алаңдайды. Консервіленген тағамдардан да осындай сұрақтар туындайды, бірақ шын мәнінде...Толығырақ оқу»
-
«GB7098-2015 консервіленген тағамдарға арналған ұлттық азық-түлік қауіпсіздігі стандарты» консервіленген тағамдарды келесідей анықтайды: шикізат ретінде жемістерді, көкөністерді, жеуге жарамды саңырауқұлақтарды, мал мен құс етін, су жануарларын және т.б. пайдалана отырып, өңдеу, консервілеу, тығыздау, жылумен зарарсыздандыру және басқа да процедуралар арқылы өңделеді...Толығырақ оқу»
-
Көптеген интернет қолданушыларының консервіленген тағамдарды сынайтын себептерінің бірі - олар консервіленген тағамдарды «мүлдем жаңа емес» және «әрине, қоректік емес» деп санайды. Бұл шынымен де солай ма? «Консервіленген тағамдарды жоғары температурада өңдегеннен кейін, қоректік құндылығы жаңа піскен тағамдарға қарағанда нашар болады...»Толығырақ оқу»
-
Shandong Dingtaisheng Machinery Technology Co., Ltd. (DTS) және Henan Shuanghui Development Co., Ltd. (Shuanghui development) арасындағы ынтымақтастық жобасының үлкен табысымен шын жүректен құттықтаймын. Белгілі болғандай, WH Group International Co., Ltd. («WH Group») - шошқа етінен жасалған тағам шығаратын ең ірі компания...Толығырақ оқу»