Суға батыру ретортасы
Артықшылық
Су ағынының біркелкі таралуы:
Реторттық ыдыстағы су ағынының бағытын ауыстыру арқылы тік және көлденең бағытта кез келген позицияда біркелкі су ағынына қол жеткізіледі. Тұйық нүктелерсіз біркелкі зарарсыздандыруға қол жеткізу үшін әрбір өнім науасының ортасына суды таратуға арналған тамаша жүйе.
Жоғары температурада қысқа мерзімді өңдеу:
Жоғары температурада қысқа мерзімді зарарсыздандыруды алдын ала ыстық су ыдысындағы ыстық суды қыздыру және зарарсыздандыру үшін жоғары температурадан қыздыру арқылы жүзеге асыруға болады.
Оңай деформацияланатын контейнерлер үшін қолайлы:
Судың қалқығыштығы болғандықтан, ол жоғары температура жағдайында контейнерге өте жақсы қорғаныс әсерін жасай алады.
Үлкен қаптамадағы консервілерді өңдеуге жарамды:
Үлкен консервілердің орталық бөлігін стационарлық ретортты қолдану арқылы қысқа мерзімде жылыту және зарарсыздандыру қиын, әсіресе тұтқырлығы жоғары тағамдар үшін.
Айналу арқылы жоғары тұтқыр тағамды қысқа уақыт ішінде орталыққа біркелкі қыздырып, тиімді зарарсыздандыру әсеріне қол жеткізуге болады. Айналу процесінде өнімнің қаптамасын қорғауда жоғары температурадағы судың қалтқылығы да маңызды рөл атқарады.
Жұмыс принципі
Толық салынған себетті Retort ішіне салыңыз, есікті жабыңыз. Қауіпсіздікті қамтамасыз ету үшін реторталық есік үш қауіпсіздік блоктауы арқылы құлыпталған. Есік бүкіл процесс барысында механикалық құлыпталады.
Стерилизация процесі PLC кіріс микро өңдеу контроллерінің рецепті бойынша автоматты түрде жүзеге асырылады.
Бастапқыда ыстық су ыдысынан жоғары температуралы су реторталық ыдысқа айдалады. Ыстық су өніммен араласқаннан кейін ол үлкен ағынды су сорғысы мен ғылыми түрде бөлінген су тарату құбыры арқылы үздіксіз айналады. Өнімнің қызып, зарарсыздандырылуын жалғастыру үшін су буы араластырғыш арқылы бу жіберіледі.
Реторттық ыдысқа арналған сұйықтық ағынын ауыстырып-қосу құрылғысы ыдыстағы ағынның бағытын ауыстыру арқылы тік және көлденең бағытта кез келген позицияда біркелкі ағынға қол жеткізеді, осылайша тамаша жылуды бөлуге қол жеткізеді.
Бүкіл процесте реторталық ыдыстың ішіндегі қысым автоматты клапандар арқылы ыдысқа ауаны айдау немесе шығару бағдарламасымен басқарылады. Бұл суға батырылған зарарсыздандыру болғандықтан, ыдыс ішіндегі қысым температураға әсер етпейді және қысымды әртүрлі өнімдердің әртүрлі қаптамаларына сәйкес орнатуға болады, бұл жүйені кеңінен қолдануға мүмкіндік береді (3 дана банка, 2 дана банка, икемді пакеттер, пластик пакеттер т. .）.
Салқындату қадамында стерильденген ыстық суды ыстық су ыдысына қайтару үшін ыстық суды қалпына келтіру және ауыстыруды таңдауға болады, осылайша жылу энергиясын үнемдейді.
Процесс аяқталғаннан кейін дабыл сигналы беріледі. Есікті ашыңыз және жүкті түсіріңіз, содан кейін келесі партияға дайындалыңыз.
Ыдыстағы температураның таралуының біркелкілігі ±0,5℃, ал қысым 0,05 Барда бақыланады.
Пакет түрі
| Пластикалық бөтелке | тостаған/кесе |
| Үлкен өлшемді икемді пакеттер | Қаптаманың қаптамасы |
Қолданбалар
Сүт өнімдері: қаңылтыр банка, пластик бөтелке, тостаған/кесе, шыны бөтелке/құмыра, икемді дорба қаптама
Ет, құс еті, шұжық өнімдерін икемді орау
Үлкен өлшемді икемді орау балық, теңіз өнімдері
Тамақты жеуге дайын үлкен өлшемді икемді қаптама
