-
Вакууммен оралған жүгері және консервіленген жүгері стерилизациясының ретортасы
Қысқаша кіріспе:
Бумен зарарсыздандыру негізінде желдеткішті қосу арқылы қыздыру ортасы мен оралған тағам тікелей байланыста және мәжбүрлі конвекцияда болады, ал ретортта ауаның болуына жол беріледі. Қысымды температураға тәуелсіз басқаруға болады. Реторт әртүрлі пакеттердің әртүрлі өнімдеріне сәйкес бірнеше кезеңдерді орнатуы мүмкін.
Келесі өрістерге қолданылады:
Сүт өнімдері: қаңылтыр банкалар; пластик бөтелкелер, шыныаяқтар; икемді қаптамалар
Көкөністер мен жемістер (саңырауқұлақтар, көкөністер, бұршақ): қаңылтыр банкалар; иілгіш қаптамалар; Tetra Recart
Ет, құс еті: қаңылтыр банкалар; алюминий банкалар; икемді қаптамалар
Балық және теңіз өнімдері: қаңылтыр банкалар; алюминий банкалар; икемді қаптамалар
Балалар тағамы: қаңылтыр банкалар; икемді қаптамалар
Дайын тағамдар: дорба соустары; дорба күріш; пластикалық науалар; алюминий фольга науалары
Үй жануарларына арналған тағам: қаңылтыр банка; алюминий науа; пластикалық науа; икемді қаптама пакеті; Tetra Recart -
Су бүріккіш және айналмалы реторт
Су бүріккіш айналмалы зарарсыздандыру реторты орамдағы мазмұнның ағуы үшін айналмалы дененің айналуын пайдаланады. Жылу алмастырғыш арқылы қыздырыңыз және салқындатыңыз, осылайша бу мен салқындатқыш су өнімді ластамайды және су тазарту химикаттары қажет емес. Технологиялық су стерилизация мақсатына жету үшін су сорғысы және ретортқа бөлінген саптамалар арқылы өнімге шашырайды. Температура мен қысымды дәл реттеу әртүрлі оралған өнімдерге жарамды болуы мүмкін. -
Суға батыру және айналмалы реторт
Суға батырылатын айналмалы реторт орамадағы мазмұнның ағуы үшін айналмалы дененің айналуын пайдаланады, сонымен бірге реторттағы температураның біркелкілігін жақсарту үшін технологиялық суды жүргізеді. Ыстық су жоғары температурада зарарсыздандыру процесін бастау және температураның тез көтерілуіне қол жеткізу үшін ыстық су ыдысында алдын ала дайындалады, зарарсыздандырудан кейін ыстық су энергияны үнемдеу мақсатына жету үшін қайта өңделеді және қайтадан ыстық су ыдысына айдалады. -
Бу және айналмалы реторт
Бу және айналмалы реторт - бұл орамдағы мазмұнның ағуы үшін айналмалы дененің айналуын пайдалану. Ыдысты бумен толтыру және желдеткіш клапандар арқылы ауаның шығуын қамтамасыз ету арқылы реторттан барлық ауаны эвакуациялау процеске тән. Бұл процестің зарарсыздандыру кезеңдерінде артық қысым болмайды, өйткені кез келген зарарсыздандыру қадамы кезінде кез келген уақытта ауаның ыдысқа кіруіне рұқсат етілмейді. Дегенмен, контейнер деформациясын болдырмау үшін салқындату қадамдары кезінде қолданылған ауа қысымы болуы мүмкін.