Азық-түлік және тамақтану жөніндегі сарапшылар бізге дұрыс тамақтану туралы кеңес беру үшін консервіленген тағам таңдауларымен бөліседі.Жаңа піскен тағамды жақсы көреді, бірақ консервілерді де мақтауға болады.Консервілеу ғасырлар бойы тағамды сақтау үшін қолданылады, консерві ашылғанға дейін оны қауіпсіз және қоректік етеді, бұл тамақ қалдықтарын азайтып қана қоймайды, сонымен қатар сіздің қоймаңызда фастфуд көп екенін білдіреді.азық-түлік қоры.Мен елдің азық-түлік және тамақтану жөніндегі жетекші мамандарынан олардың сүйікті консервілері туралы сұрадым, бірақ олардың қоймаларына көз салмас бұрын, қоректік консервілерді таңдауға қатысты бірнеше кеңестер берілген.
Қант пен натрий аз өнімдерді таңдау.Сіз қант немесе тұз қосылмаған тағамдарды таңдауды өте ыңғайлы деп ойлауыңыз мүмкін, бірақ консервіленген сорпаға аздап қант немесе тұз қоссаңыз жақсы.
BPA жоқ консервіленген ішкі қаптаманы іздеуде.Газдалған сусындар болаттан жасалғанымен, олардың ішкі қабырғалары көбінесе өнеркәсіптік химиялық BPA бар заттардан жасалған.FDA бұл затты қазіргі уақытта қауіпсіз деп санаса да, басқа денсаулық топтары да ескертулер берді.Тіпті жеке жапсырмаларда BPA жоқ құты төсемдері қолданылады, сондықтан бұл ықтимал зиянды заттан аулақ болу қиын емес.
Жасанды консерванттар мен ингредиенттері бар консервілерден бас тарту қиын емес, өйткені консервілеудің өзі тағамды сақтау әдісі болып табылады.
Консервіленген бұршақтар
Бұршақ консервісін ашқанда, ақуызды және талшықты салаттарға, макарон өнімдеріне, сорпаларға және тіпті тәттілерге қосуға болады.Нью-Йорктік диетолог Тамара Дюкер Фрейман, «Іштің ісінуі – бұл дене үшін ескерту белгісі» кітабының авторы, консервіленген бұршақтар оның сүйіктісі екені сөзсіз дейді.«Менің шоуымда консервіленген бұршақтар демалыс күндері үйдегі ең оңай, жылдам және арзан үш тағамның негізі болып табылады.Аздап зире мен орегано қосылған консервіленген қара бұршақтар мексикалық ыдысқа негіз болып табылады, мен қоңыр күрішті немесе квиноаны, авокадоды және т.б. пайдаланамын;консервіленген консерві бұршақтары - күркетауық, пияз және сарымсақ қосылған ақ чили тағамындағы менің жұлдызды ингредиентім;Мен консервіленген ноқатты үнді стиліндегі бұқтырылған банкамен немесе жылдам оңтүстік азиялық карри үшін алдын ала дайындалған дәмдеуіш қоспасымен қосамын және күрішпен, кәдімгі йогуртпен және кинзамен безендіремін.
Бруклин, Нью-Йорктегі тамақтану және денсаулық жөніндегі сарапшы және «Түспен тамақтану» кітабының авторы, Фрэнсис Ларгеман Рот, сонымен қатар консервіленген бұршақтарды жақсы көреді.Оның асханасында үнемі бірнеше банка қара бұршақ болады.«Мен қара бұршақты демалыс күндеріндегі кесадилладан бастап, үйдегі қара бұршақ чилиіне дейін қолданамын.Менің үлкен қызым етті көп жемейді, бірақ ол қара бұршақты жақсы көреді, сондықтан мен оны диетадағы флекситарлыққа қосқанды ұнатамын.Қара бұршақ, басқа бұршақ дақылдары сияқты, талшық пен өсімдік ақуызының тамаша көзі болып табылады, 1/2 кеседе 7 грамм бар.Қара бұршақтың бір порциясы адам ағзасына қажетті күнделікті темірдің 15% құрайды, бұл қара бұршақты әйелдер мен жасөспірімдер үшін өте жақсы ингредиент етеді», - деп түсіндірді ол.
Кери Ганс (RDN), Нью-Йорк штатының диетологы және The Small Change Diet авторы консервіленген бұршақтардан үйде дайындалған тағамдарды жеңілдетеді.«Менің сүйікті консервілерімнің бірі - бұршақ, әсіресе қара және бүйрек бұршақтары, өйткені мен оларды пісіруге ешқашан көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ».Ол бантикті макаронды зәйтүн майына қуырды, оған сарымсақ, шпинат, канеллини бұршақтары және пармезан қосып, жасау оңай және орау оңай талшықты және ақуызды тағамға айналдырды!
Консервіленген ноқат - бұл нәзіктік ғана емес, сонымен қатар тамаша жеңіл тағам, - дейді Бонни Тауб Дикс, «Оны жеуден бұрын оқыңыз — сізді жапсырмадан үстелге апару» кітабының авторы., RDN) шаю және суды ағызғаннан кейін айтыңыз, жай дәмдеңіз және пісіріңіз.Табо Дикс басқа бұршақ дақылдары сияқты олар әртүрлі тағамдарды жасауға жарамды екенін атап көрсетеді.Бұршақтар жоғары сапалы, баяу жанатын көмірсулар, ақуыз және ұқсас көкөністерде кездесетін көптеген дәрумендер, минералдар және антиоксиданттармен қамтамасыз етеді.
Жіберу уақыты: 01 желтоқсан 2022 ж