Жаңа бұқтырылған құс ұясы құс ұясына арналған тағам өндірісі желісінде төңкеріс жасады. Оңтүстік Каролина талаптарына сай келетін құс ұясы фабрикасы тамақтану шарты бойынша дәмді және қиындық тудырмайтын болудың нақты мәселесін шешіп, инновациялық циклдік тамақтану моделін жасады.
Құс ұясын зарарсыздандыру реторты бөтелкедегі құс ұясын өндірудегі маңызды өндірістік жабдықтардың бірі болып табылады. Толтырғаннан кейін, тығыздалған бұқтырғыш үйдегі су өткізбейтін бұқтыру режимін қалпына келтіреді. 121 ℃ жоғары температура мен жоғары қысым ортасы консерванттарсыз жаңа бұқтырылған құс ұясының сақтау мерзімін ұзартуы мүмкін.
Лезде пайда болатын құс ұясын өңдеу
Құс ұясының әрбір ыдысы суланып, жиналғаннан кейін, құс ұясының әрбір бөтелкесі жеке беріледі және капсулаланады, содан кейін жоғары температурада стерилизациялау және 121°C температурада бұқтыру үшін тікелей ауа өткізбейтін стерилизация ретортына түседі. Температура мен уақыттың әсерінен құс ұясының қоректік заттары жеткілікті мөлшерде бөлініп, ешқандай қоспалар мен консерванттарсыз коммерциялық стерильділікке қол жеткізіледі.
Құс ұясын стерилизациялаудың жалпы әдісі:
Бірінші ретортация: Алдымен стерилизация ретортының температурасын 70-80°C дейін көтеріңіз, содан кейін жартылай фабрикат құс ұясын стерилизация ретортына салып, 15-45 минут пісіріңіз.
Екінші реттік стерилизация: Пісіргеннен кейін температура 121°C дейін көтеріледі, ал 3-10 минут стерилизациялағаннан кейін, құс ұясын алу үшін реторттан суытылады.
Жарияланған уақыты: 20 қазан 2021 ж.