Консервілер, аты айтып тұрғандай, консервіленген, консервілер туралы айтқанда, менің ойымша, бірінші ойға оның ұзақ сақтау мерзімі, сондай-ақ технологиясы мен қиын жұмыс қоспалары мен консерванттар келеді. Алайда, және бұл стереотиптер керісінше, консервілер іс жүзінде сол қоспалар қажет емес және консерванттар үнемдеу үшін ұзақ уақыт жасай аласыз, оның коррозияға қарсы трюктері бар.
Консервілердің ұзақ сақтау мерзімінің себептері туралы көбірек білейік. Консервіленген өнімдердің жалпы жарамдылық мерзімі бір жылдан үш жылға дейін, шын мәнінде, оның өте ұзақ сақтау мерзімін жүзеге асыруының екі маңызды себебі бар. Біріншіден, бұл өте жоғары тығыздау ортасы және қант пен тұздың ультра жоғары мөлшері, консервілер бактериялық қалдықтарды өлтіру үшін бірінші зарарсыздандырылған процесс, вакуумда, сондай-ақ жоғары қант, жоғары тұз бактериялардың көбеюін одан әрі тежеу үшін, содан кейін сақтауда тек салқын және құрғақ ортада сақтау қажет, қаптамаға зақым келтірмеу үшін ұзақ уақыт сақтауға болады.
Екінші тармақ, сонымен қатар ең маңыздысы - консервілерді зарарсыздандыру процесі, жалпы консервілерді орау материалдары қаңылтыр болып табылады, стерилизацияда стерилизацияның мұқият болуын қамтамасыз ету үшін ғана емес, сонымен қатар стерилизацияның пакеттік материалды бұзбауын қамтамасыз ету, тағамның бастапқы дәмін сақтау үшін, бұл оңай емес, сондықтан қазір үлкен тағамдық қаңылтыр өндірушінің стерилизациясы ғана емес. зарарсыздандыру әсері жақсы, азық-түлік қаптамасының материалын жоймаңыз, сонымен қатар тағамды жоймау үшін зарарсыздандыру әсерін барынша арттырыңыз! қаптама материалы, сонымен қатар максималды дәмді қамтамасыз ету үшін. Сонымен қатар, қаптама материалдары мен әртүрлі зарарсыздандыру жабдығының өнім мазмұнына сәйкес, мысалы, тәтті және қою ботқа, әдетте су ваннасының айналмалы зарарсыздандыратын шәйнегін пайдаланыңыз, ол жылдам жылу беру жылдамдығына ие, зарарсыздандыру әсері жақсы, сонымен қатар дәмін бұзу үшін қабатталған ботқаның ішкі тұнбасына әкелмейді.
Мұнда қараңыз, консервілердің қалай сақталатынын түсінесіз бе?
Жіберу уақыты: 07 қыркүйек 2023 ж