АҚШ Азық-түлік және дәрі-дәрмек басқармасы (FDA) Америка Құрама Штаттарындағы консервілердің сапасы мен қауіпсіздігіне байланысты техникалық регламенттерді қалыптастыруға, шығаруға және жаңартуға жауап береді. 113-бөлім Америка Құрама Штаттарының федералды ережелері 113-бөлімде консервіленген азық-түлік өнімдерін өңдеуді және консервіленген өнімдердің өндірістік процесінде әртүрлі индикаторларды (мысалы, су белсенділігі, рН, зарарсыздандыру индексі, т.с.с.) бақылауды реттейді. Консервіленген алма, консервілер консервілері, консервілер консервілері, консервілер консервілері, консервілер консервілері, консервілер және т.б., консервілер және т.б. 21cfr федералды регламенттерінің әр бөлімінде реттеледі. Негізгі талап - азық-түлік қорабын болдырмау, және консервілердің барлық түрлері пломбаланған және оралғанға дейін немесе одан кейін жылытылатын болуы керек. Сонымен қатар, қалған ережелер өнімнің сапасына қойылатын талаптарға, оның ішінде шикізатқа қойылатын талаптарға, қолдануға болатын құралдарды, қосымша ингредиенттерге, қосымша ингредиенттерге (оның ішінде тамақ қоспаларын, қоректік заттарды және т.б.), сонымен қатар өнімнің таңбалануы мен талабы туралы талаптарға қатысты. Сонымен қатар, өнімнің толтырылған сомасы және өнімнің білікті партиясының білікті болуы есептеледі, яғни іріктеу, кездейсоқ тексеру және өнімді біліктілігін анықтау рәсімдері қарастырылған. Америка Құрама Штаттарында 2CFR-дің 155-бабында консервіленген көкөністердің сапасы мен қауіпсіздігі бойынша техникалық регламенттер бар, олар консервіленген бұршақтардың, консервіленген жүгері, тәтті емес жүгері және консервіленген бұршақ бар. Ыдыс-аяқтармен өңдеуден басқа, қалған ережелер, оның ішінде өнімнің сапасына, сонымен қатар, өнімнің жіктемесіне, қосымша ингредиенттерге, сондай-ақ өнімнің таңбалануы мен талаптарына және т.б., сондай-ақ 21CFR-дің түрлеріне, сондай-ақ кейбір консервіленген су өнімдерінің, соның ішінде консервіленген сулар, консервілер Чинук лосось, ылғалды асшаяндар және консервіленген тунец. Техникалық регламенттерде консервіленген өнімде бүлінген және бүлінудің алдын алу үшін буып-түю қажет. Сонымен қатар, өнім түрлерінің категориялары, сондай-ақ өнім түрлері, контейнерлер, контейнерді толтыру, орауыштар, қосымша пайдалану, қосымша пайдалану, сонымен қатар жапсырмалар мен талаптар, өнімдердің біліктілігі және т.б.
POST TIME: мамыр-09-2022