Ісінген сөмкелер әдетте зақымдалған қаптамадан немесе толық зарарсыздандыруға байланысты тағамның нашарлауынан болады.Қапшық үлкейіп кеткен соң, бұл микроорганизмдердің тағамдағы органикалық заттарды ыдыратып, газ түзетінін білдіреді.Мұндай өнімдерді жеу ұсынылмайды.Қалталы өнімдерді жасайтын көптеген достардың бұл сұрағы бар.Өнім жоғары температурада зарарсыздандырылған кезде қап неліктен ісінеді?
Стерилдеу процесінде зарарсыздандыру температурасы мен стерилизация қысымы қажетті зарарсыздандыру стандарттарына сәйкес келмейді деп ойладыңыз ба?Стерилизация ретортасын пайдаланған кезде зарарсыздандыру уақыты жеткіліксіз болуы мүмкін, температура өнімнің стандарттарына сәйкес келмеуі мүмкін немесе стерилизация кезінде жабдықтың температурасы біркелкі берілмеген болуы мүмкін, бұл микробтық қалдықтардың оңай өсуіне әкелуі мүмкін. дөңес қаптардың пайда болуы.Зарарсыздандыруға арналған кастрюль қыздырылғаннан кейін, тиімді зарарсыздандыру температурасына қол жеткізілмегендіктен, тағамдағы ыдырататын микроорганизмдер органикалық заттар көбейіп, көмірқышқыл газы сияқты газдар түзеді.Бұл стерилизациядан кейін қапталған өнімдердің ісінуі мәселесіне әкеледі.
Өнімді орауыш кеңейтуге арналған қаптамаларға қатысты шешімдерге келетін болсақ, біріншіден, тамақ өндірушісі ретінде біз тағамның ылғалдылығын, майлылығын және басқа ингредиенттерін бақылау сияқты тағамды өндіру процесін қатаң бақылауымыз керек, сондай-ақ тағамның ылғалдылығын бақылау. стерильдеу процесінің температурасы мен ұзақтығы;екіншіден, зарарсыздандыру жабдығы ретінде өндіруші компаниялар тұтынушыларды зарарсыздандыру процестерінің бірқалыпты жүруін қамтамасыз ету үшін тұтынушылар шығарған әртүрлі өнімдерге негізделген тиісті зарарсыздандыру өнімдерін қамтамасыз етуі керек.Осыған жауап ретінде, Динг Тай Шэнгтің арнайы зарарсыздандыру зертханасы бар, ол сізге сәйкес зарарсыздандыру процесін реттей алады, сіздің өнімдеріңізге сәйкес зарарсыздандыру температурасы мен зарарсыздандыру уақытын сынауға көмектеседі және сөмкені кеңейту мәселесін барынша болдырмайды.
Жіберу уақыты: 14 қыркүйек 2023 ж