Тазартылған сөмкелер, әдетте, толық емес зарарсыздандыруға байланысты зақымдалған қаптамадан немесе азық-түліктің нашарлауынан туындайды. Сөмке бітелгеннен кейін, бұл микроорганизмдер тағамға органикалық заттарды ыдыратады және газ шығарады. Мұндай өнімдерді жеу ұсынылмайды. Табылған өнімдерді құрайтын көптеген достар осы сұраққа ие. Неліктен өнім жоғары температурада зарарсызданған кезде сөмке не себеп болды?
Сонымен, сіз зарарсыздандыру температурасы мен зарарсыздандырудың қысымы, зарарсыздандыру қысымы сіз зарарсыздандырудың қажетті стандарттарына сәйкес келмеді деп ойладыңыз ба? Стерильдеу ретін пайдаланған кезде, зарарсыздандыру уақыты жеткіліксіз болған кезде, температура өнімнің стандарттарына сәйкес келмеуі мүмкін, немесе жабдықтың температурасы зарарсыздандыру кезінде біркелкі емес болуы мүмкін, бұл микробтық қалдықтардың өсуіне және сөмкелердің пайда болуына оңай әкелуі мүмкін. Стерильденген кастрюль қызады, өйткені зарарсыздандырудың тиімді температурасы жетпегендіктен, азық-түлікке микроорганизмдер ыдырайтын органикалық заттар көбейтіп, көмірқышқыл газы сияқты газдар шығарады. Бұл зарарсыздандырылғаннан кейін сөмкедендірілген өнімдердің ісінуіне әкеледі.
Өнім қаптамасының кеңеюі туралы шешімдерге қатысты, алдымен, тамақ өндірушісі ретінде, біз азық-түлік өндірушісі ретінде, мысалы, ылғалдандырғыштың, майдың құрамына және тағамның басқа ингредиенттерін, сондай-ақ зарарсыздандыру процесінің температурасы мен ұзақтығын бақылауды қатаң түрде бақылауымыз керек; Екіншіден, зарарсыздандыру жабдықтары ретінде өндіруші компаниялар клиенттерді стерилдену процестерінің үздіксіз ілгерілеуін қамтамасыз ету үшін клиенттер шығаратын әр түрлі өнімдер негізінде тұтынушыларға беруі керек. Осыған байланысты, Динг Тай Шенг сізге стерилизациялаудың арнайы зертханасы бар, олар сіз үшін зарарсыздандыру процесін және зарарсыздандырудың температурасын тексеруге және зарарсыздандыру уақытын тексеруге және сөмкелерді кеңейту проблемасынан мүмкін болатынын болдырмауға көмектеседі.
POST TIME: SEP-14-2023