«Бұл бір жылдан астам уақыт бойы өндірілген болуы мүмкін, ол неге ол әлі күнге дейін сақтау мерзімі ішінде? Ол әлі де жеуге болады ма? Онда көптеген консерванттар бар ма? Бұл қауіпсіз бе? » Көптеген тұтынушылар ұзақ мерзімді сақтауға алаңдайды. Ұқсас сұрақтар консервіленген тағамнан туындайды, бірақ іс жүзінде консервіленген тағамдар көптен бері коммерциялық бедеулік арқылы сақталуы мүмкін.
Консервіленген тағамдар алдын-ала жасалған, консервіленген, консервіленген және темірден жасалған шикізатқа, шыны бөтелкелерге, пласталарға және басқа контейнерлерге, содан кейін коммерциялық бедеулікке қол жеткізу үшін зарарсыздандырылған және оны ұзақ уақыт бойы бөлме температурасында сақтауға болады. Консервіленген тағамды зарарсыздандыру екі режимге бөлінеді: ріндінің құрамында 4,6-дан үлкен, 4,6-дан жоғары, жоғары температуралы тағамдар (шамамен 118 ° C-121 ° C), консервіленген жемістерді 4,6-дан төмен қышқыл тағам (95 ° C-100 ° C).
Кейбіреулер сонымен бірге тағамдағы қоректік заттар консервіленген тағам жоғары температурада зарарсызданғаннан кейін де жойылған ба деген сұрақ туындауы мүмкін бе? Консервіленген тағам енді қоректік емес пе? Бұл коммерциялық бедеулік дегеннен басталады.
«FULE CONSOL CONSOL CONSOL CONSOL CONSOL CONTON» компаниясы бойынша «Жеңіл өнеркәсіп» баспасөзі бойынша, коммерциялық бедеулік, консервілеу және мөрленгеннен кейін әртүрлі тағамдар әр түрлі рН құндылықтары мен әр түрлі бактериялардың бар екендігіне қатысты. Ғылыми тестілеуден және қатаң есептегеннен кейін, әр түрлі температура мен салқындатудан кейін, әр түрлі температура мен салқындатудан кейін, әр түрлі вакуумдар пайда болады, ал кезіктірілген патогендік бактериялар мен бүлдіргіш бактериялар, ал ыдыс-аяқ бактериялары, ал тағамның қоректік заттары мен дәмі мен дәмі бар. Бұл азық-түлік сақтау мерзімі ішінде коммерциялық құндылыққа ие. Сондықтан, консервіленген тағамдарды зарарсыздандыру процесі барлық бактерияларды өлтірмейді, бірақ тек патогендік бактериялар мен бүлінген бактериялар, тек қоректік заттарды сақтайды, сонымен қатар көптеген тағамдарды зарарсыздандыру процесі, олардың түсі, хош иісі мен дәмі бар. Қалың, қоректік және дәмді.
Сондықтан консервіленген тағамның ұзақ мерзімді сақталуын алдын-ала рәсімдеу, консервілеу, герметикалық және зарарсыздандырудан кейін жүзеге асыруға болады, сондықтан консервіленген тағам консервіленген тағамдарды қосудың қажеті жоқ және оларды қауіпсіз жеуге болмайды.
POST уақыты: MAR-31-2022