Соңғы жылдары тұтынушылар азық-түлік пен тамақтануды талап етеді, өйткені тамақ өнімдерін зарарсыздандыру технологиясының тамақ өнеркәсібіне әсері де өсуде. Стерилизация технологиясы тамақ өнеркәсібінде маңызды рөл атқарады, тек өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ете алмайды және өнімнің сақталу мерзімін ұзартуға ғана емес. Азық-түлік өңдеу және өндіріс процесінде тамақ өнімдерін зарарсыздандыру технологиясы арқылы микробтардың өсуіне, азық-түлік сапасын жақсарту, тамақ өнімдерінің сақталу мерзімін ұзарту және азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету мақсатында микробтық өсуді тежеу немесе өлтіруге болады.
Қазіргі уақытта тамақ өнімдерін өңдеудегі дәстүрлі жылу зарарсыздандыру технологиясы кеңінен қолданылады, әмбебаптық, негізінен, жоғары температуралы зарарсыздандыру үшін ретке келтірілген. Жоғары температуралық реторта түрлі микроорганизмдер, патогендік бортс және т.б., стерилизация деңгейі және зарарсыздандыру дәрежесі, мысалы, зарарсыздандыру температурасы және зарарсыздандыру қысымын дәл жоя алады, мысалы, зарарсыздандырудың қарапайым және тиімді тәсілі. Алайда, реторттың жоғары температурасы тағамдағы түстердің, дәм мен қоректік заттардың өзгеруіне және шығынына белгілі бір дәрежеде әкеледі. Сондықтан, сенімді сапалы ретортанды таңдау тағамның сапасын сақтау үшін өте маңызды.
Жоғары температуралы температуралы реторта келесі тармақтарды қамтамасыз етуі керек.
Біріншіден, температура мен қысымды бақылау дәл, температураны жоғары зарарсыздандыру үшін тағамның температурасы мен қысымын бақылаудың дәл, аз қателікке көз жеткізуі керек. Біздің реторта температурамыз ± 0.3 ℃-дағы температураны басқара алады, қысым ажыратылған және басқа да мәселелерден кейін шығарылмайды және өнімнің хош иісі мен құрылымынан кейін пайда болмайды.
Екіншіден, операция жасау қарапайым және оңай, гуманитарлық дизайн интерфейсі, мысалы, операторларға жабдықтың жұмысын түсінуге мүмкіндік береді, бұл қарапайым және анық болуы мүмкін, біздің реторта толықтай автоматты түрде автоматты түрде жүргізілуі мүмкін, операторларға қолмен айналысудың алдын алу үшін, температураның жоғарылауы мен температурасы түсуі қажет.
Үшіншіден, жоғары температуралы стерорт, жоғары температуралы стерильдеу, сауыт өнімдері, демалыстар, сүт өнімдері, сүт өнімдері, жемістер, сүт өнімдері, жемістер мен көкөністер, жануарлардан жасалған тамақ өнімдері, жемістер мен ақуыздар, балалар тамағы, балалар тамағы, балалар тамағы, балалар тағамдары және ақуыздық сусындар, бұл зарарсыздандыруды зарарсыздандыруды және азық-түліктің барлық түрлерін қажет етеді.
Төртіншіден, Реттелетін дизайн, сыйымдылығы, техникалық сипаттамалары және зарарсыздандыру өнімнің сипаттамаларына, сондай-ақ тұтынушының сыйымдылығына бейімделуі мүмкін. Азық-түлік қауіпсіздігін қорғау үшін зарарсыздандырудың нақты шешімдерін қолданады.
Жинақталған факторларды ескере отырып, жылу зарарсыздандыру технологиясы азық-түлік өнімдері мен хош иістерді азық-түлікпен сақтай алады және әрине маңызды рөл атқарады.
POST уақыты: сәуір-03-2024