Стерилизациялық ыдысты реттемес бұрын, әдетте өнімнің қасиеттері мен қаптама сипаттамаларын түсінуіңіз керек. Мысалы, Babao ботқасы өнімдері жоғары тұтқырлықтағы материалдардың қыздыру біркелкілігін қамтамасыз ету үшін айналмалы стерилизациялық ыдысты қажет етеді. Кішкентай қапталған ет өнімдері термиялық шашыратқыш стерилизациялық ыдысты пайдаланады. Ет пісірілген тағамды стерилизациялау ыдысының өңдеу суы мен жылыту суы қаптаманың екінші реттік ластануын болдырмау үшін бір-бірімен жанаспайды. Өңдеу суының аз мөлшері тез қайта өңделеді, алдын ала белгіленген температураға тез жетеді және 30% буды үнемдейді. Үлкен қаптамадағы тағам үшін су моншасындағы стерилизациялық ыдысты пайдалану ұсынылады, бұл оңай деформацияланатын контейнерлерге жарамды.
Бүріккіш стерилизациялау ыдысы желдеткіш пішінді және жолақты тербелмелі ыстық суды ыдыстағы саптамадан стерилденген затқа үздіксіз шашыратады, бұл жылдам жылу диффузиясын және біркелкі жылу алмасуын қамтамасыз етеді. Стерилизациялау ыдысы температураны бақылаудың модельденген жүйесін қолданады. Әр түрлі тағамдардың стерилизациялау шарттарына сәйкес, температураның көтерілуі және салқындату процедуралары кез келген уақытта орнатылады, сондықтан әрбір тағамды ең жақсы күйде стерилизациялауға болады. Ет пісірілген тағамды стерилизациялау ыдысы бірдей жоғары температура мен жоғары қысымды стерилизациялау режимінде үлкен жылу зақымдануының кемшілігін болдырмайды.
Жоғары температурада стерилизациялау галогендеу процесін білдірмейді, бірақ қаптамадан кейін стерилизациялау үшін жоғары температурада стерилизациялау ыдысын пайдалануды білдіреді. Жоғары температурада стерилизациялау ыдысының оқшаулау қысымы 3 МПа-ға орнатылуы керек, ал температурасы 121 ℃ болуы керек. Салқындаған кезде суыту үшін артқы қысымды пайдалану керек. Стерилизациялау уақыты өнімнің сипаттамасына сәйкес анықталуы керек. Температура 40 ℃-тан төмен түскенде, ол ыдыстан шығарылуы керек.
Әдетте, тиісті қаптама материалдарын таңдап, содан кейін 121 ℃ жоғары температурада зарарсыздандыру керек, оларды бөлме температурасында сақтауға болады, сақтау мерзімі 6 айға дейін немесе бір жылдан астам болуы мүмкін. Бұл қаптама материалы өткізбейтін қаптама материалы болып табылады, ол жоғары температурада зарарсыздандыруға төзімділікті қажет етеді. Көбінесе алюминий фольга, шыны банкалар және икемді қаптама пластиктері қолданылады.
Өндіріс қуаты мен зарарсыздандыру процесіне назар аударумен қатар, өндіріс қауіпсіздігі де басты басымдық болып табылады. Динтайшен стерилизация ыдысы жоғары деңгейлі автоматтандырумен, қарапайым пайдаланумен және жабдықтың тұрақты жұмысымен Siemens PLC басқару жүйесін қолданады.
Толық автоматты стерилизациялау ыдысының температура айырмашылығы ± 0,3 ℃ деңгейінде басқарылады, ал қысым ± 0,05 бар деңгейінде басқарылады. Жұмыс кезінде қателік орын алған жағдайда, жүйе операторға уақытында тиімді әрекет етуді еске салады. Әрбір жабдықты орнатуды басқару және өндіріс пен пайдалану орнында өнеркәсіптік жұмысшыларға оқыту және сатудан кейінгі кеңес беру қызметтерін көрсету үшін техниктер жеткізеді.
Жарияланған уақыты: 2021 жылғы 30 қараша