Жаңа сауалнама көрсеткендей, қазір адамдардың 68%-ы сыртта тамақтанудан гөрі супермаркеттерден ингредиенттер сатып алуды жөн көреді. Мұның себептері - қарбалас өмір салты және бағаның өсуі. Адамдар уақытты қажет ететін тамақ дайындаудың орнына тез және дәмді тағамдарды қалайды.
«2025 жылға қарай тұтынушылар ас үйде уақыт өткізудің орнына дайындық уақытын үнемдеуге және отбасымен және достарымен сапалы уақыт өткізуге көбірек көңіл бөлетін болады», - делінген есепте.
Тамақтандыру индустриясы ыңғайлылыққа көбірек көңіл бөлгендіктен, дайын тағамдар мен тұздық пакеттері сияқты өнімдер ас үйде стандартты болып келеді. Тұтынушылар бұл өнімдерді тез, оңай дайындалатын және бөлме температурасында сақтауға болатындықтан қалайды. Бөлме температурасында ұзақ уақыт сақтау үшін тиімді стерилизация өте маңызды.
Жоғары температуралы стерилизация 100°C және 130°C аралығындағы тағамдарды, негізінен рН мәні 4,5-тен асатын қышқылдығы төмен тағамдарды өңдейді. Ол әдетте консервіленген тағамдарда дәмін сақтау және сақтау мерзімін екі жылға дейін немесе одан да көпке дейін ұзарту үшін қолданылады.
Жоғары температуралы стерилизатордың жұмыс сипаттамалары:
1. Суды тазартатын химиялық заттарсыз тағамның қайталама ластануын болдырмау үшін жанама қыздыру және жанама салқындату.
2. Стерилизациялау процесіндегі судың аз мөлшері қыздыру, зарарсыздандыру және салқындату үшін тез айналады, қыздырмас бұрын шығарындыларсыз, шу аз және бу энергиясын үнемдейді.
3. Бір батырмамен жұмыс істеу, PLC автоматты басқару, дұрыс жұмыс істемеу мүмкіндігін жояды.
4. Шәйнекте тізбекті жетегі бар, себетке кіру және шығу ыңғайлы, сонымен қатар адам күшін үнемдейді.
5. Жылу алмастырғыштың бір жағындағы конденсатты су мен энергияны үнемдеу үшін қайта өңдеуге болады.
6. Жұмысшылардың дұрыс жұмыс істемеуіне жол бермеу және апаттардың алдын алу үшін үш еселенген қауіпсіздік құлыпымен жабдықталған.
7. Электр қуаты өшкеннен кейін жабдық қалпына келтірілгеннен кейін, бағдарлама шығындарды азайту үшін электр қуаты өшкенге дейінгі күйді автоматты түрде қалпына келтіре алады.
8. Өнімнің әрбір партиясының зарарсыздандыру әсері біркелкі болатындай және зарарсыздандыру сатысының жылу таралуы ±0,5℃ кезінде басқарылатындай етіп, көп сатылы қыздыру мен салқындатуды сызықтық басқаруға болады.
Жоғары температуралы стерилизаторлар әмбебап және жұмсақ пакеттер, пластикалық контейнерлер, шыны ыдыстар және металл контейнерлер сияқты әртүрлі өнім қаптамаларына жарамды. Стерилизаторды пайдалану өнім сапасын жақсартып, салауатты өмір салтын ұстанатын тұтынушыларға қызмет көрсете отырып, дайындалған тағамдардың кең ауқымын енгізуге ықпал етеді.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 4 қаңтар