Стерилизатордағы артқы қысымішіндегі жасанды қысымға жатадыстерилизаторСтерилизация процесінде. Бұл қысым банка немесе орау контейнерлерінің ішкі қысымынан сәл жоғары. Сығылған ауа енгізіледістерилизатор«Артқы қысым» деп аталатын осы қысымға қол жеткізу үшін. A-да қысымды қосудың негізгі мақсатыстерилизаторСтерилизация және салқындату процестері кезінде температура өзгерістерінен туындаған ішкі және сыртқы қысымның теңгерімсіздігіне байланысты орауыш контейнерлердің деформациялануының немесе бұзылуын болдырмау. Атап айтқанда:
Стерилизация кезінде: Стерилизатор болған кездеқыздырылады, орауыш контейнерлердегі температура жоғарылайды, ішкі қысымның жоғарылауына әкеледі. Артқы қысым болмаса, банктің ішкі қысымы сыртқы қысымнан асып кетуі мүмкін, деформацияны немесе қақпақты төгетін. Сығылған ауаны енгізіпСтерилизатор, қысым өнімнің ішкі қысымына қарағанда әлдеқайда жоғары немесе оған тең болады, осылайша деформацияны болдырмайды.
Салқындату кезінде: Стерилизациядан кейін өнімді салқындату керек. Салқындату кезінде стерилизатордағы температураҚысымды азайту, бумен араласады. Егер тез салқындату қажет болса, қысымТым азаяуы мүмкін, ал өнімнің ішкі температурасы мен қысымы толық төмендеген жоқ. Бұл жоғары ішкі қысымға байланысты орауыштың деформациясына немесе бұзылуына әкелуі мүмкін. Салқындату кезінде кері қысымды қолдануды жалғастыра отырып, қысымның шамадан тыс қысымы болғандықтан, қысымның зақымдалуын болдырмайды.
Артқа қысым зарарсыздандыру және салқындату кезінде орау контейнерлерінің тұтастығы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін қолданылады, бұл қысымның өзгеруіне байланысты деформацияны немесе бұзылудың алдын алу үшін. Бұл технология негізінен тамақ өнеркәсібінде консервіленген тағамдарды, жұмсақ орамдарды, шыны бөтелкелерді, пластикалық қораптарды, ыдыс-аяқтарды стерилизациялау үшін қолданылады. Артқы қысымды басқару арқылы ол өнімнің қаптамасының тұтастығын ғана сақтамай, тағамның ішіндегі газдардың шамадан тыс кеңеюін шектейді, сонымен қатар тамақ тініне сығымдау әсерін азайтады. Бұл сенсорлық қасиеттер мен тағамның тағамдық қасиеттерін және тағамдық тағамдық мөлшерін сақтауға көмектеседі, тағамның құрылымына, шырынның жоғалуына немесе түсінің маңызды өзгеруіне жол бермейді.
Артқы қысымды жүзеге асыру әдістері:
Ауа қысымы: Температураны зарарсыздандырудың ең жоғары әдістері қысымды теңестіру үшін сығылған ауаны қолдана алады. Қыздыру кезеңінде сығылған ауа дәл есептеулерге сәйкес инъекцияланады. Бұл әдіс стерилизаторлардың көптеген түрлеріне жарамды.
Будың артқы қысымы: Бу зарарсыздандырғыш үшін қажетті артқы қысымға қол жеткізу үшін жалпы газ қысымын көбейту үшін тиісті мөлшерде бу шығады. Бу жылыту ортасы да, қысымның жоғарылауы да бола алады.
Салқындау Қысым: Стерильдеуден кейін салқындату кезеңінде артқы қысым технологиясы қажет. Салқындату кезінде, кері қысымды қолдану жалғасуы контейнердің құлдырауына әкелуі мүмкін буманың ішінде вакуумның пайда болуына жол бермейді. Бұл әдетте сығылған ауаны немесе буды енгізуді жалғастыру арқылы қол жеткізіледі.
POST уақыты: қаңтар-13-2025