Консервіленген бұршақты зарарсыздандыру

Консервілеу - бұл танымал тамақ өнімі, бұл консервіленген өсімдіктер әдетте 1-2 жыл бойы бөлме температурасында қалдыруға болады, сондықтан оның ұзақ уақыт бойы температурасы нашарлаусыз қалай сақталғанын білесіз бе? Біріншіден, бұл консервіленген өнімдердің коммерциялық стерилеясы стандартына қол жеткізу, демек, консервіленген бұрқыш процесі оның өндіріс процесінің маңызды бөлігі болып табылады, бұл оның өндіріс процесінің маңызды бөлігі болып табылады, ол үшін азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету және сақтау мерзімін ұзарту. Консервіленген бұршақ тамағын зарарсыздандыру процесі, әдетте, келесідей:

1 Бұл қадамдар тағамды өңдеудің тазалығын және банка дәмін қамтамасыз етуді қамтамасыз етеді.

2. герметизация: алдын-ала өңделген ингредиенттер тиісті мөлшерде қор немесе су құйылған банкаларға салынған. Содан кейін бактериалды ластанудың алдын алу үшін ауа өткізбейтін ортаға кепілдік беру үшін банканы мөрлеңіз.

3. Стерилизация: герметикалық банктерді жоғары температуралы зарарсыздандыру үшін рет жерге қойыңыз. Стерилденудің нақты температурасы мен уақыты әр түрлі өндірістік талаптарға және банктің салмағына қарай өзгереді. Жалпы алғанда, зарарсыздандыру температурасы шамамен 121 ℃ жетеді және банкадағы бактериялардың толығымен өлтірілгеніне және коммерциялық керлілік талаптарына жету үшін оны уақыт аралығында сақтайды.

4

Айта кету керек, консервіленген бұрмаланулардың зарарсыздандыру процесі нақты өндіріс процесіне және өндірушіге байланысты өзгеруі мүмкін. Осылайша, өнімнің сапасы мен қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін өндірістік процесс кезінде азық-түлік қауіпсіздігі стандарттары мен ережелері сақталуы керек.

Сонымен қатар, тұтынушылар үшін консервіленген тағам сатып алғанда, олар қандай-да бір консервіленген, олар қауіпсіз және жарамдылық мерзімі және жарамдылық мерзімі және жарамдылық мерзімі сияқты жапсырмалар туралы ақпаратты тексеріп, олардың қауіпсіз және білікті бұйымдарын сатып алуына назар аударуы керек. Сонымен бірге, олар консервіленген тағамның тұтынылғанға дейін ісіну және деформация сияқты ауытқулары бар-жоқтығына назар аудару керек.