Тамақ өнеркәсібінің өндірістік процесінде вакуумды қаптаманың зарарсызданушысы маңызды рөл атқарады. Бұл азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ететін және азық-түлік сақтау мерзімін ұзарту үшін негізгі жабдық. Жалпы, вакуумды ет өнімдері консерванттарды қоспай «сөмкеді сөндіруге», одан кейін сұйық сүт өнімдері, одан кейін үлкен жануарлар мен өсімдік майлары бар өнімдердің ішінде болуы мүмкін. Егер тамақ сөреден асып кетсе немесе температурасы төмен температурада сақталмаса, ол «сөмке бүлдіру» тудыруы мүмкін. Сонымен, шаңсорғыштан жасалған бұйымдарды «сөмке бүлдіру» мен нашарлаудың алдын алуымыз керек пе?
Вакуумды қаптаманың зарарсызданушысы вакуумды орау үшін арнайы жасалған. Ол дәл бақыланатын жоғары температуралы өңдеу технологиясын қолданады, олар бактерияларды, микроорганизмдерді, спораларды, спораларды және басқа да микроорганизмдерді тиімді жоя алады және тағамның ұзақ мерзімді сақталуына қорғаныс сызығын қалыптастыра алады.
Өнім өңделгеннен кейін, ол вакуумды қаптамадан алдын-ала оралған. Вакуумдық технологиялар арқылы тамақ қаптамасындағы ауа вакуумдық күйді қалыптастыру үшін толығымен алынады. Бұл процесс пакеттегі оттегіні ғана жояды, тотығу реакциясын азайтып қанатып қанатып қана қоймай, тағамның алдын алады, сонымен бірге тағамның пакетпен тығыз тигізетінін қамтамасыз етеді, сонымен бірге тасымалдау кезінде болуы мүмкін соқтығысу мен экструзияны азайтады, осылайша тағамның тұтастығы мен сыртқы келбетін қамтамасыз етеді.
Азық-түлік себеттерге салынып, стерилизаторға вакуумнан жасалған қаптама аяқталғаннан кейін жіберіледі, содан кейін зарарсыздандырғыш температураның көтерілуін зарарсыздандыру кезеңіне кіреді. Бұл кезеңде стерилизатор зарарсыздандырғышта температураны алдын ала белгіленген зарарсыздандыру температурасына дейін қыздырыңыз, ол әдетте шамамен 121 ° C деңгейінде орнатылады. Мұндай жоғары температура ортасында микроорганизмдер мен патогендік споралардың көпшілігі толығымен жойылады, осылайша, кейіннен сақтау және тасымалдау кезінде микробтар ластануына байланысты азық-түлік нашарлай алмайтынын қамтамасыз етеді. Жоғары температуралы зарарсыздандырудың уақыты мен температурасы тағамның дәмі мен тағамдық құндылығына зиян келтірген кезде ең жақсы стерилизация әсеріне қол жеткізу үшін тамақ және орам материалдарының түріне сәйкес нақты жобалануы керек.
Стерилизация функциясынан басқа, вакуумды қаптаманың зарарсыздандыруизаторы сонымен қатар барлық мөлшерде тамақ өңдейтін компанияларға берілетін жоғары автоматтандыру, оңай жұмыс істеу және жоғары өндіріс тиімді. DTS стерилизаторы температураны, қысым мен уақытты дәл бақылайтын жетілдірілген басқару жүйесімен жабдықталған, ол әр түрлі мөлшерде зарарсыздандыру әсеріне қол жеткізе алады, осылайша өндірістің біртұтастығы мен тұрақтылығын арттырады.
Сонымен қатар, зарарсыздандырғышты материалды іріктеу және дизайны да өте ерекше. Ол әдетте жабдықтың төзімділігі мен гигиеналық қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін тот астындағы төзімді және коррозияға төзімді тот баспайтын болаттан тұрады. DTS сізге стерилизацияның кәсіби шешімдерін ұсына алады. Кез-келген уақытта бізбен хабарласуға шақырамыз.
POST TIME: SEP-06-2024