Тағамдарды өңдеу кезінде зарарсыздандыру маңызды бөлігі болып табылады. Старорт - бұл азық-түлік және сусындар өндірісіндегі коммерциялық стерилизация жабдықтары, ол өнімдердің сақтау мерзімін сау және қауіпсіз түрде ұзартады. Старорттардың көптеген түрлері бар. Сіздің өніміңізге сәйкес келетін ретортты қалай таңдауға болады? Тиісті тағамдық рет портал сатып алмас бұрын, бірнеше ұпай бар:
I. Стерилизация әдістері
Стерорт-стерландтаудың көптеген әдістері бар, мысалы, стерилизация, бу-сі қыжылған, бу ауа рельстері, суға батыру, суға батырылған рет портал, статикалық рет порт, статикалық рет портал және айналмалы реттік қайта құру және т.б. Техникалық жабдықты таңдау азық-түлік қауіпсіздігі мен сапасын қамтамасыз ету үшін өте маңызды. Стерилизация әдісінің қай түріне сіздің өніміңіздің сипаттамаларына сәйкес келетінін білуіңіз керек. Мысалы, қалайы банкінің зарарсыздандыру бу зарарсыздандыруға жарамды. СТТС банка қатаң материалдардан жасалған және буды пайдаланады. Шетелдік жылудың қосылысы жылдам, тазалық жоғары және тотқа оңай емес.
Ii. Сыйымдылығы, мөлшері мен кеңістігі:
Реттордың сыйымдылығы дұрыс мөлшерде болса да, бұл өнімнің зарарсыздандыруға белгілі бір әсері бар ма, жоқ па, себебі өнімнің мөлшері өнімнің мөлшеріне сәйкес, сонымен қатар шығыс, өндірістік қуат тым үлкен немесе тым кішкентай, өнімнің зарарсыздандыру әсеріне әсер етеді. Ретортты таңдауда, өндірістік учаске мөлшері, мысалы, өндірістік учаске мөлшері, қайта есептеу циклін (аптасына бірнеше рет), өндірістің күтілетін жарамдылық мерзімі және т.б.
Iii. Басқару жүйелері
Басқару жүйесі - бұл тамақ стерортының өзегі. Бұл тамақ өнімдерін өңдеудің қауіпсіздігін, сапасы мен тиімділігін қамтамасыз етеді, ал жүйе қолмен жұмыс істеуге, ыңғайлы жұмыс істеуге көмектеседі, ол қолмен жұмыс істеуге мүмкіндік береді, ол автоматты түрде жұмыс істейді, ол автоматты түрде жұмыс істемеуіне, ол автоматты түрде жұмыс істемеу үшін, ол стерилизация процесінің жұмысын автоматты түрде анықтайды, ол зарарсыздандыру процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді, ол стерилизация процесіне негізделеді. Ол автоматты түрде зарарсыздандыру процесіне сәйкес температура мен қысымды автоматты түрде реттейді, қыздырғыштың барлық машинада біркелкі бөлінетінін және т.с.с., бұл тек қауіпсіздік мақсатында ғана емес, сонымен бірге реттеуші талаптарды орындау үшін де маңызды бөліктер.
Iv. Қауіпсіздік жүйесі
Старорт Америка Құрама Штаттарының қауіпсіздігі және сертификаттау стандарттарына сәйкес келуі керек, мысалы, Америка Құрама Штаттары ASME сертификаты және FDA \ USDA сертификациясы қажет.
Старорттың қауіпсіздігі және оператордың қауіпсіздігі үшін, сонымен қатар, DTS қауіпсіздік жүйесі, мысалы, температура дабылы, қысым дабылы, жабдыққа арналған дабыл, жабдықтың қауіпсіздігін қамтамасыз етпеуі және 5 есіктің жабылуымен жабдықталған, ал контент есігі жабылмайтын жағдайда, қызметкерлерге зақым келтірмеу үшін, зарарсыздандыру процесіне ашылмайды.
V. Өндірістік топтың біліктілігі
Старортты таңдауда команданың кәсібилігі да маңызды, сонымен қатар техникалық топтың кәсібилігі жабдықтың сенімділігі, және сатудан кейінгі қызмет көрсету тобы жабдықтың тиімді жұмыс істеуі және техникалық қызмет көрсетуге ыңғайлы.
POST уақыты: MAR-21-2024