Тамаққа дайын тамақтану, тамақтану, тамақтану, дәмділігі және бай және бай сорт-бұдыр түрлеріне жылдам қарқынды дәуірдегі эрада болғандықтан, тамақтанудың жүрегін жеңіп алды. Дегенмен, дайын тамақты дұрыс және бөлме температурасында сақтау оңай емес және оларды ұзақ уақыт сақтау оңай емес. Бұл біздің жоғары температуралы стерилизаторымыз кіреді.
Дайын тағамдар мен түрлі қаптамалардың көптеген түрлері бар, ең көп таралған, ең көп таралған, ең көп таралған, сөмкелер, сөмкелер, алюминий фольга қораптары, шыныаяқтар және т.б.
Стерилизация процесі:
Стерилизация үшін жоғары температуралы стерилизаторды қолданған кезде, зарарсыздандыру процесін қолданған кезде, өнімнің түсін және дәмі мен орамның тұтастығы мен сұлулығын ескере отырып, өнімнің құрамына және орамасына сәйкес, зарарсыздандырудың қолайлы процесін қалыптастыру қажет. Стерилизацияның нақты технологиясы консерванттарды қоспай, тағамның балғындығы мен қауіпсіздігін сақтай алатындығына сенімді бола алады.
Стерилизация технологиясы:
Жоғары температуралы стерилизаторды таңдағанда, ең бастысы - бұл сіздің өніміңізге сәйкес келетін біреуін таңдау. Мысалы, алюминий фольга қораптарындағы лезде күріштің орам материалының қаттылығы салыстырмалы түрде әлсіз, сондықтан жоғары температуралы зарарсыздандыру кезінде ораманы деформациялау өте оңай. Стерилизация процесінде температура мен қысым дәл және орауыштағы өзгерістерге бейімделуге икемді болуы керек. Сондықтан зарарсыздандыру үшін бүріккіш стерилизаторды қолдану ұсынылады. Стерилизация кезінде спрей стерилизаторы температурасы мен қысымын бақылауға ие, ал қысымды басқару жүйесі өнімнің орамасының эстетикасын қамтамасыз ететін жоғары температуралы зарарсыздандыру кезінде орау қысымының өзгеруіне үнемі бейімделеді.
Жоғары температуралы стерилизаторды зарарсыздандыру арқылы тағамның балғындығы, дәмі мен сапасы сақталуы мүмкін, дайын тағамдардың сақтау мерзімі ұзартылуы мүмкін, ал азық-түлік бүлінуі мен қалдықтарды болдырмауға болады. Жоғары температуралы зарарсыздандырғыштар патогендік бактериялар мен микроорганизмдерді өлтіру арқылы азық-түлік қауіпсіздігін едәуір жақсарта алады. Тағамның жарамдылық мерзімі ұзартылған сайын, температураның жоғары температурасын жақсарту технологиясын жақсартуға дайын тамақ өнімдерін өндірушілердің нарықтық мүмкіндіктерін ұсынады.
POST TIME: AUG-14-2024