Ірімшік, көбінесе «сүттің алтыны» деп аталады, оның құрамындағы ақуыз бен кальцийдің молдығымен бағаланады. Оның танымалдылығы қазір нарықта маңызды рөл атқаратын ірімшік таяқшалары сияқты өңделген өнімдердің көбеюіне әкелді.
Ірімшік өндірісінде микробтық бақылау өнім сапасы, дәмі және тағам қауіпсіздігі үшін өте маңызды. Стерилизация кезеңі ластанудан қорғанудың негізгі шарасы болып табылады және дәл орындалуы керек.
Патогендік микроорганизмдер ең үлкен қауіп төндіреді. Дәстүрлі төмен температуралы пастерлеу кең таралған микробтарды азайтуы мүмкін, бірақ көбінесе ол сияқты төзімді патогендерге қарсы жеткіліксіз.E. coliжәнеClostridium botulinumөнім қауіпсіздігі үшін жасырын қауіптер қалдырады.
Бұл мәселені шешу үшін DTS жоғары температуралы реторт тиімді шешім ұсынады және көптеген ірімшік таяқшаларын өндірушілер үшін таңдаулы таңдауға айналды.
Жүйе 121 °C термиялық стерилизация процесін қолданады. Өнімдер қаптамадан кейін Retort ішінде өңделеді, бұл сыртқы ластануды азайтады және мұқият стерилизацияны қамтамасыз етеді. Бұл процесс коммерциялық стерильділікке қол жеткізеді, зиянды микроорганизмдерді бастапқы көзден тиімді түрде жояды.
Қаптамадан кейінгі стерилизация сонымен қатар толық қорғаныс кедергісін жасайды, бұл кейінгі өңдеу кезінде қайта ластанудың алдын алады. Бұл өнімнің ұзақ мерзімді тұрақтылығын қамтамасыз етеді және нарықтың кең таралуын қолдайды.
Стерилизациялау өнімділігінен басқа, DTS Retort дәл процесті басқаруды және энергияны үнемдейтін дизайнды ұсынады. Оның меншікті ақылды басқару жүйесі температура мен қысымды дәл реттеуді ірімшікке тән стерилизациялау циклдарымен біріктіреді, бұл әрбір партияның тұрақтылығын сақтау үшін нақты уақыт режимінде бақылауға және реттеуге мүмкіндік береді.
Жабдық сатылы қыздыру технологиясымен жабдықталған, бұл стерилизация тиімділігін сақтай отырып, энергия тұтынуды азайтады. Өңдеуден кейін өнімдер ашық түсті, тегіс құрылымды және қаптаманың бүтіндігін сақтайды, бастапқы сапасын сақтайды.
Азық-түлік қауіпсіздігінен өнімнің тұтастығына дейін, энергия тиімділігінен сенімді жұмысына дейін, DTS жоғары температуралы реторт ірімшік таяқшаларының өндірісін кешенді артықшылықтармен қамтамасыз етеді. DTS таңдау зарарсыздандыруды жеңілдетеді және өнім сапасын қауіпсіз етеді.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 6 желтоқсан