Көптеген желі қолданушыларының сын айтуының бір себебіконсервіленген тағамолар консервіленген тағамдарды «мүлдем жаңа емес» және «әрине, қоректік емес» деп санайды. Шынымен солай ма?
«Консервіленген тағамдарды жоғары температурада өңдегеннен кейін, олардың қоректік қасиеттері жаңа ингредиенттерге қарағанда нашар болады, бірақ бұл қоректік заттардың жоқ екенін білдірмейді. Ақуыз, май, минералдар, тағамдық талшықтар және басқа да қоректік заттар сияқты қоректік заттар зарарсыздандыру процесіне байланысты айтарлықтай өзгермейді, ал консервіленген тағамдарды өңдеудің негізгі шығыны - С дәрумені, В дәрумені және фолий қышқылы сияқты дәрумендер», - деді Чжун Кай.
Статистикаға сәйкес, американдықтар жыл сайын 90 килограмм консервіленген тағам тұтынады, Еуропада 50 килограмм, Жапонияда 23 килограмм, ал Қытайда тек 1 килограмм. «Шын мәнінде, консервіленген тағам Қытайда дәстүрлі сала және экспортқа бағытталған сала болып табылады. Оның ұлттық азық-түлік өнеркәсібі нарығында ерте бастамасы, жақсы негізі және жылдам даму қарқыны бар». Чжун Кай ұзақ уақыт бойы қытайлықтардың оған қатысты кейбір теріс көзқарастары болғанын айтты.консервіленген тағамҚытайдағы дамуына әсер етті, бірақ «жиіркенішті» консервілер халықаралық нарықта өте танымал және АҚШ-қа, Ресейге, Германияға, Жапония сияқты дамыған елдерге экспортталады.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 7 наурыз