Ет консервілерін өңдеуде бумен ауа ретортының пайдасы мен қолданылуы

Ет консервілерін өндіруде зарарсыздандыру процесі коммерциялық стерильділікті қамтамасыз ету және сақтау мерзімін ұзарту үшін өте маңызды. Бумен зарарсыздандырудың дәстүрлі әдістері жылудың біркелкі таралуы, жоғары энергия тұтынуы және өнімнің сапасына да, өндіріс шығындарына да әсер ететін қаптаманың шектеулі бейімделуі сияқты қиындықтарға тап болады. Осы мәселелерді шешу үшін DTS ет өңдеуші компанияларды тиімдірек және үнемді шешіммен қамтамасыз ете отырып, зарарсыздандыру тиімділігі мен тұрақтылығын айтарлықтай арттыруға арналған инновациялық технология - бумен ауа ретортасын енгізді.

Steam-тің негізгі техникалық артықшылықтары Ауа Кері қайтару

1.Біркелкі зарарсыздандыру үшін тиімді жылу беруҮздіксіз айналатын бу мен ауа қоспасын пайдалану арқылы бұл жүйе реторт ішіндегі температураның біркелкі таралуын қамтамасыз етеді (±0,3℃ шегінде), дәстүрлі зарарсыздандыру әдістерінде кездесетін «суық дақтарды» толығымен жояды. Қалбырлы қаптамадағы консервіленген ет өнімдері үшін жүйе ішкі температураның қажетті деңгейге тез жетуін қамтамасыз етіп, өнім сапасын өзгертетін жеткіліксіз өңдеуді немесе қызып кетуді болдырмай, жылу енуін оңтайландырады.

2.Қаптаманың зақымдану қаупін азайту үшін қысымды дәл бақылауБірегей жобаланған температура мен қысымды басқару жүйесі реторт пен банканың ішкі қысымын динамикалық түрде теңестіре отырып, қыздыру, зарарсыздандыру және салқындату кезеңдерінде қысымды нақты уақыт режимінде реттеуге мүмкіндік береді. Бұл қысымның ауытқуынан туындаған дөңес, құлау немесе деформация сияқты ақаулардың алдын алады. Әсіресе сорпасы бар консервіленген ет өнімдері үшін жүйе өнімнің сыртқы түрі мен тығыздағыш тұтастығын сақтай отырып, мазмұнның асып кету қаупін азайтады.

3.Шығындарды оңтайландыру үшін айтарлықтай энергия үнемдеуDTS бу ауасы реторты зарарсыздандыру процесі кезінде буды шығаруды қажет етпейді, дәстүрлі зарарсыздандыру әдістерімен салыстырғанда бу шығынын 30%-дан астамға азайтады. Бұл энергияны айтарлықтай үнемдеуге әкеледі, бұл оны үздіксіз өндіріске жарамды етеді және ұзақ мерзімді перспективада операциялық шығындарды айтарлықтай төмендетеді.

4.Түрлі қаптама пішімдерімен кең үйлесімділікЖүйе қаңылтыр банкалар, алюминий банкалар, икемді қаптамалар, шыны банкалар және пластик контейнерлерді қоса, көптеген контейнер түрлеріне бейімделеді, бұл кең әмбебаптықты ұсынады және өндірушілер үшін өнімнің икемділігін арттырады.

Сенімді жабдық және кешенді техникалық қолдау

Азық-түлікті зарарсыздандыру жабдығының жетекші провайдері ретінде DTS ет өңдеуші компанияларға жабдықты таңдауды, процесті тексеруді және өндірісті оңтайландыруды қамтитын толық технологиялық қолдау көрсетуге ұмтылады. DTS бу ауасы реторты қауіпсіздік пен сенімділікті қамтамасыз ететін USDA/FDA сертификаттарына сәйкес келеді.

Технологиялық инновациялар арқылы сапаны арттыруға мүмкіндік беру —DTSзарарсыздандыру реторты ет консервілері өнеркәсібіне тиімді зарарсыздандырудың жаңа дәуіріне кіруге көмектеседі.