Консервіленген ет өндірісінде стерилизация процесі коммерциялық стерильділікті қамтамасыз ету және сақтау мерзімін ұзарту үшін өте маңызды. Дәстүрлі бумен стерилизациялау әдістері көбінесе жылудың біркелкі таралмауы, жоғары энергия тұтынуы және қаптаманың шектеулі бейімделуі сияқты қиындықтарға тап болады, бұл өнім сапасына да, өндіріс шығындарына да әсер етуі мүмкін. Осы мәселелерді шешу үшін DTS стерилизация тиімділігі мен тұрақтылығын айтарлықтай арттыруға арналған, ет өңдеу компанияларына тиімдірек және үнемді шешім ұсынатын инновациялық технология - бумен ауа ретортасын енгізді.
Steam негізгі техникалық артықшылықтары Әуе Қарсы пікір
1.Біркелкі стерилизациялау үшін тиімді жылу алмасуҮздіксіз айналымда болатын бу мен ауа қоспасын пайдалану арқылы бұл жүйе реторт ішінде температураның біркелкі таралуын қамтамасыз етеді (±0,3℃ шегінде), дәстүрлі стерилизациялау әдістерінде кездесетін «суық дақтарды» толығымен жояды. Қалайы қаптамадағы консервіленген ет өнімдері үшін жүйе жылудың енуін оңтайландырады, негізгі температураның қажетті деңгейге тез жетуін қамтамасыз етеді, өнім сапасына әсер етуі мүмкін жеткіліксіз өңдеудің немесе қызып кетудің алдын алады.
2.Қаптаманың зақымдану қаупін азайту үшін дәл қысымды бақылауБірегей жасалған температура мен қысымды басқару жүйесі қыздыру, зарарсыздандыру және салқындату кезеңдерінде қысымды нақты уақыт режимінде реттеуге мүмкіндік береді, реторт пен банканың ішкі қысымын динамикалық түрде теңестіреді. Бұл қысымның ауытқуынан туындаған ісіну, құлау немесе деформация сияқты ақаулардың алдын алады. Әсіресе, сорпасы бар консервіленген ет өнімдері үшін жүйе өнімнің сыртқы түрін және тығыздағыштың тұтастығын сақтай отырып, мазмұнның толып кету қаупін азайтады.
3.Шығындарды оңтайландыру үшін айтарлықтай энергия үнемдеуDTS бу ауа реторты зарарсыздандыру процесінде бу шығаруды қажет етпейді, бұл дәстүрлі зарарсыздандыру әдістерімен салыстырғанда бу шығынын 30%-дан астамға азайтады. Бұл жалпы энергияны айтарлықтай үнемдеуге әкеледі, бұл оны үздіксіз өндіріске жарамды етеді, сонымен қатар ұзақ мерзімді перспективада пайдалану шығындарын айтарлықтай төмендетеді.
4.Әртүрлі қаптама форматтарымен кең үйлесімділікЖүйе қалайы банкалар, алюминий банкалар, икемді қаптамалар, шыны банкалар және пластикалық контейнерлер сияқты бірнеше контейнер түрлеріне бейімделеді, бұл өндірушілер үшін кең әмбебаптықты ұсынады және өнімнің икемділігін арттырады.
Сенімді жабдықтар және кешенді техникалық қолдау
Азық-түлік стерилизациясы жабдықтарының жетекші жеткізушісі ретінде DTS ет өңдеу компанияларына жабдықтарды таңдауды, процесті валидациялауды және өндірісті оңтайландыруды қамтитын толық процесті қолдау көрсетуге міндеттенеді. DTS бу ауа реторты қауіпсіздік пен сенімділікті қамтамасыз ететін USDA/FDA сертификаттарына сәйкес келеді.
Технологиялық инновациялар арқылы сапаны жақсартуды күшейту—DTSСтерилизация реторты консервіленген ет өнеркәсібіне тиімді стерилизацияның жаңа дәуіріне енуге көмектеседі.
Жарияланған уақыты: 2025 жылғы 10 мамыр